第82回です。

ネットに出ていた「中国伝説の食べるラー油」という「老干媽(ラオガンマー)」を買ってみました。

中華街で300円ぐらい。ドンキやネット通販でもあります。

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中身はこんな感じ。ラー油というより辛い豆鼓ですかね。
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せんべいとかお餅につけたりしても美味しいです。

ではさっそく、ネットにあった麻婆豆腐の作り方で料理してみました。
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ごま油でニンニク炒めて、ひき肉とネギ塩コショウして炒めて、老干媽いれて、醤油と紹興酒ちょっと。
電子レンジで温めた豆腐を切って入れてひと煮立ちで完成。完成まで3分。

老干媽の量は肉100gに大さじ3杯(豆腐は小さいもの1個)でやってみました。

3分で作ったとは思えないほど美味しいです。安いし買っておくといいですよ。