第43回です。
前の記事で紹介したT-falのホームベーカリー「ブーランジェリーPF522170」ですが、このたび鳥越製粉のフランスパン専用小麦粉「フランス」を入手したのでベトナム風フランスパンを作ってみました。
最初っから専用の粉を使えばよかったんだけどね
レシピは前回の最終形とほぼ一緒、小麦粉をフランスにしてそれ以外は同じ。二割ほどを米粉にしています。
で、焼いてみたところやっぱり専用は違うなーっていう感じで何の苦労もなくいい感じのフランスパンになりました(米粉入りなのでサクサク系ですけど)。モルトパウダーが香ばしい香りを出してくれます。
半分は切れ目にニンニクとバターを差し込んで、ガーリックフランスにしてみました。料理に合いますよ。
フランスパンばっかりだとなんなので、食パンも作ってみましたよ。
まず、ご飯パン(冷ごはんを混ぜ込んでつくる食パン)。もちもちしておいしいです。
作るときにヨーグルトを入れるとさらにふんわりします。
ご飯パンです。ふんわりもちもち。レシピはT-falのマニュアルのまま
食パン焼いたら、普通の包丁では柔らかすぎて切れないことがわかりました。
ということで楽天でパン切り包丁を購入。
冷凍食品もパンも切れます
せっかくパン切り包丁を買ったのでもう一個焼いてみました。ナッツを入れたかったんですがクルミが高かったのでとりあえず100円で売ってた剥き甘栗と台所にあった松の実を投入。
甘栗入り食パン
さすがパン切り包丁よく切れるね・・ということで、味のほうは栗の味は薄くてよくわかんないですね。栗ごはんみたいなパンになるかと思ったら普通のパンになりました。ナッツ入れるならもっと固いのがいいと思いますクルミとか。
前の記事で紹介したT-falのホームベーカリー「ブーランジェリーPF522170」ですが、このたび鳥越製粉のフランスパン専用小麦粉「フランス」を入手したのでベトナム風フランスパンを作ってみました。
最初っから専用の粉を使えばよかったんだけどね
レシピは前回の最終形とほぼ一緒、小麦粉をフランスにしてそれ以外は同じ。二割ほどを米粉にしています。
で、焼いてみたところやっぱり専用は違うなーっていう感じで何の苦労もなくいい感じのフランスパンになりました(米粉入りなのでサクサク系ですけど)。モルトパウダーが香ばしい香りを出してくれます。
半分は切れ目にニンニクとバターを差し込んで、ガーリックフランスにしてみました。料理に合いますよ。
フランスパンばっかりだとなんなので、食パンも作ってみましたよ。
まず、ご飯パン(冷ごはんを混ぜ込んでつくる食パン)。もちもちしておいしいです。
作るときにヨーグルトを入れるとさらにふんわりします。
ご飯パンです。ふんわりもちもち。レシピはT-falのマニュアルのまま
食パン焼いたら、普通の包丁では柔らかすぎて切れないことがわかりました。
ということで楽天でパン切り包丁を購入。
冷凍食品もパンも切れます
せっかくパン切り包丁を買ったのでもう一個焼いてみました。ナッツを入れたかったんですがクルミが高かったのでとりあえず100円で売ってた剥き甘栗と台所にあった松の実を投入。
甘栗入り食パン
さすがパン切り包丁よく切れるね・・ということで、味のほうは栗の味は薄くてよくわかんないですね。栗ごはんみたいなパンになるかと思ったら普通のパンになりました。ナッツ入れるならもっと固いのがいいと思いますクルミとか。